person_outline
search

Несравненная Истрия

Истрия - это сама по себе история. Место, которое нельзя сравнить ни с каким другим местом в мире. Полуостров, о котором можно писать бесконечно, но лучше всего увидеть собственными глазами.

 До недавнего времени Истрию называли хорватской Тосканой: за хорошее вино и вкусную еду; идиллический зеленый пейзаж с ухоженными огородами полными ароматических трав и специй, которые упираются в каменные стены домов с разноцветными окнами; темпераментных людей и уникальные народные обычаи. Сегодня, когда этот регион является излюбленной темой в новостях и журналах о путешествиях, меняется и само понятие. Теперь Тоскана - это хорватская Истрия.
Этот полуостров в северной части Средиземного моря был заселен с древних времен, о чем свидетельствуют многочисленные археологические раскопки. В Истрии, расположенной на перекрестке культурных и цивилизационных кругов, переплетены народы, языки, вероисповедания и культуры, что отразилось на ее сегодняшнем облике.
Повсюду здесь можно ощутить дыхание истории: прогуливаясь по Арене (один из наиболее сохранившийся римский амфитеатр) или по мощеным улочкам многочисленных городов на холмах, утопающих в виноградных волнах и залитых ярким солнцем Средиземноморья. Действительно, как поется в народной песне, которую с радостью вам споет любой местный житель: lipo je u Istri piti i živiti, samo neka nam dura (Хорошо в Истрии пить и жить, только пусть это длится подольше).
Красота Истрии запечатлена в книгах и кинофильмах. Именно этот полуостров как место действия романа о Матиосе Шандоре выбрал Жюль Верн, когда описывал побег героя из тюрьмы. Мощные воды реки Пазинчица спасают беглеца от преследования и выносят его в Лимский залив на западном побережье Истрии. Тот же залив снимался в фильме о викингах. Согласно легенде здесь плавал известный пират Генри Морган и где-то в этих местах скрыл свое сокровище. Однажды он пристал к средневековому городу Двиград, который был опустошен чумой и войной (идеальное место, чтобы спрятать драгоценности). Морган был очарован Истрией и решил здесь остаться. Конечно, легенда остается легендой. Но вблизи Двиграда находится село М(о)ргани, которое продолжает будить воображение кладоискателей.
Как одно из красивейших мест в Истрии, Лимский залив является охраняемым памятником природы и широко известен своими мидиями и устрицами. Если проехать в глубь полуострова, то можно заметить большую разницу в традиционной кухне. На самом деле кухня всегда была отражением характеристики человека живущего в Истрии. Бедность заставляла людей быть находчивыми, чтобы имея немного еды накормить большую семью. Есть легенда о происхождении знаменитых истарских макарон фужи (fuži) . Нона Лука по особенному сформировала маленькие кусочки теста, чтобы удивить одного дорогого гостя чем-то новым и необычным. Женщина взяла тростниковую палочку и по спирали обмотала ее тестом. Получилось макаронное изделие, которое сейчас с гордостью подают в ресторанах. Так же вам предложат истарскую манештру - мясной или куриный суп с овощами; к макаронам подадут пршут или сыр и хлеб, испеченный "под черепицей". Ужин у камина всегда сопровождается звуками аккордеона. Часто песни исполняются в особой народной манере пения, которое внесено в список культурного наследия ЮНЕСКО.
Ароматы средиземноморской кухни считаются особенными, потому что вопреки быстрорастущей популярности регион смог сохранить свою аутентичность и оригинальность. Неважно что вы любите - рыбу, моллюсков или континентальные блюда, в Истрии найдется все и на любой вкус. Добавьте капельку вина местных сортов винограда (малвазия или теран) и окрыленные можете продолжить путешествие по сказочному полуострову. Пула, Бузет, Пазин, Мотовун, Пореч, Ровинь, Хум....Сколько мест, столько историй. Вам нужно выбрать хотя бы одну, чтобы оставить воспоминания об Истрии на всю жизнь.